ENTRANTES
HUEVOS ROTOS
Huevos fritos con papas fritas naturales y jamón ibérico. 9,50€
NACHOS MAMUD
Totopos caseros con pollo desmenuzado, huevo frito, salsa de queso, nata agria, guacamole y pico de gallO. 10,90€
NACHOS SUPREME
Totopos caseros con pulled pork bañado en salsa BBQ casera, salsa de queso, guacamole y cebolla roja encurtida. 9,90€
NACHOS FURIA
Totopos caseros con carne picada de Angus en salsa de chile chipotle, salsa de queso, nata agria, guacamole, jalapeños y pico de gallo. 11,50€
MINI PAN BAO
Pulled pork cocinado a baja temperatura, salsa BBQ, piña asada, cilantro y pico de gallo. 2 unds Langostino rebozado en panko, cebolla roja encurtida y siracha-mayo. 2 unds. 8,90€
ALITAS DE POLLO
Alitas de pollo bañadas en salsa BBQ casera y un toque de salsa kimchee japonesa. 5 unds. 7,90€
CROQUETAS CASERAS
Croquetas caseras, 3 unidades de carrillada de ternera y 3 unidades de gambas al ajillo. 8,90€
LANGOSTINOS AL AJILLO
10,50€
TARTAR DE SALMÓN
Salmón marinado con aguacate y servido con unas tostas crujientes. 14,50€
PAN Y MANTEQUILLA
1,00€
BOLAS MC & CHEESE
Bolas de mc & cheese con mermelada de pimientos asados casera. 4 unds. 8,50€
MC & CHEESE
Macarrones con queso y coronado con pulled pork a baja temperatura con salsa BBQ y cebolla frita crujiente. 8,90€
CARPACCIO DE VACA VIEJA MADURADO
Carpaccio de solomillo de vaca vieja madurado, lascas de parmesano, albahaca y aderezado con limón y AOVE. 18,00€
ENSALADAS
TOMATES ALIÑADOS
Rodajas de tomate fresco con ajo y aliñado a nuestro estilo. 6,50€
ENSALADA LA CABRA
Mix de lechugas frescas, queso rulo de cabra a la plancha, tomate, cebolla frita y una vinagreta de frutos secos. 11,50€
GRILL
LOMO ALTO DE ANGUS
300 gr. de lomo alto de Angus hecho al grill acompañado de papas fritas caseras y verduras de temporada. 19,50€
SOLOMILLO DE ANGUS
250 gr de solomillo de Angus hecho al grill acompañado de papas fritas caseras y verduras de temporada. 22,50€
CHULETÓN BETANZOS
Chuletón de Betanzos madurado +25 días a la brasa acompañado de papas fritas caseras y verduras de temporada. 60,00€
CHULETON DE VACA VIEJA
Chuletón de vaca vieja madurado hecho a la brasa y acompañado de papas fritas caseras y verduras de temporada. 60,00€
BURGERS
BURGER CLÁSICA
Dos patties de 100 gr cada una, doble queso gouda, panceta curada crujiente, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y mostaza. 12,90€
BURGER CHEESE BACON
Dos patties de 100 gr cada una, doble queso cheddar, panceta curada crujiente, pepinillos encurtidos caseros y salsa burger. 13,90€
BURGER MAC AND CHEESE
Dos patties de 100 gr cada una, macarrones con queso, panceta curada crujiente y salsa sriracha-mayo (Picante). 14,50€
BURGER DONA
Nuestro pan glaseado con lima, dos patties de 100gr cada una, queso cheddar, queso gouda, huevo, panceta curada crujiente, cebolla frita y salsa TOP SECRET. 10 Unidades. al día. No admite modificaciones. 16,00€
BURGER TROPICAL
Dos patties de 100gr cada una de nuestra carne hecha a la parrilla, queso gouda, queso cheddar, pulled pork a baja temperatura con salsa barbacoa, piña asada, cebolla frita casera y mermelada de piña. 15,50€
PATTY MELT
Dos patties de 100gr cada una en nuestro pan de sandwich brioche, smasheada con cebolla muy fina en la plancha, queso gouda, queso cheddar, mostaza y salsa sriracha-mayo (picante). 13,90€
BURGER CRISPY
Contra muslo de pollo marinado 24 Hr y rebozado bajo nuestra receta secreta, doble queso gouda, bacon ahumado crujiente, salsa BBQ casera y ensalada de col y manzana aliñada con mayonesa. 13,50€
BURGER CRISPY MEXICANA
Contra muslo de pollo marinado 24 Hr y rebozado bajo nuestra receta secreta, doble queso cheddar, totopos caseros, guacamole, jalapeños, salsa de chile chipotle y pico de gallo. (Picante). 13,50€
BURGER AHUMADA
200 gr de nuestra carne hecha a la parrilla, doble queso de cabra ahumado de Montaña de Haría, bacon ahumado en dos texturas (crujiente y mermelada de bacon), cebolla caramelizada y salsa Mamud. 15,50€
BURGER TRUFADÍSIMA
200 gr de nuestra carne hecha a la parrilla, doble queso gouda, bacon bits crujiente, huevo a la plancha y salsa mayo-trufa. 16,50€
BURGER LANZAROTE
200 gr de nuestra carne hecha a la parrilla, queso rulo de cabra, cebolla frita, mayonesa de aguacate y mermelada de dátiles. 15,50€
BURGER MAMUD
2 patties de 200 gr de nuestra carne hecha a la parrilla, doble queso cheddar, doble panceta curada crujiente, 100 gr de pulled pork y salsa BBQ. 20,00€
BURGER VEGANA
Burger de proteína de soja, queso vegano, guacamole, tomate, cebolla y hummus de remolacha. 14,00€
BURGER EMMY
200 gr de nuestra carne a la parrilla, doble queso gouda, PASTRAMI ahumado, pepinillos encurtidos caseros, cebolla caramelizada y salsa EMMY. (PICANTE). 16,50€
POSTRES
TARTA DE QUESO
Tarta de queso casera hecha al estilo de la viña. Increíblemente buena y cremosa. 5,50€
TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHO
Tarta de queso casera con chocolate blanco y pistacho. ¡No te arrepentirás! 6,50€
TARTA DE QUESO CON NUTELLA
Tarta de queso casera con nutella. ¡No te arrepentirás! 6,50€
BROWNIE
Brownie de chocolate con nueces y dulce de leche. 6,00€